原料
雞蛋: 8個， 白糖: 7勺， 純牛奶: 50克， 食用油: 50克， 低筋麵粉: 100克
步驟
1雞蛋8顆，敲了3顆才想起來拍照?
2蛋清蛋黃分離
3蛋清蛋黃分離
4蛋白打發
5加糖打發，糖分三次加，一共6勺糖
6打發到最後，打蛋器拿起來有尖尖狀態
7蛋黃加入一勺糖打發
8加入50克食用油打發（我這裡用了家裡炒菜的玉米油）
9加入100克的低筋麵粉打發
10蛋黃糊里加入三分之一的蛋白霜
11用橡皮刮刀上下攪拌均勻
12第二次加入，攪拌均勻
13最後將蛋黃糊倒進剩餘的三分之一蛋白霜里，上下攪拌至細膩無顆粒。
14把麵糊倒進8寸的模具里，輕輕磕幾下，震出氣泡。
15烤箱預熱10分鐘，把蛋糕放進烤箱中層，上下火，170度，40分鐘。
16蛋糕烤好要震幾下，然後倒扣在烤架上，這樣才不會回縮（想拍張照片的，結果回縮了?），等冷卻後就可以脫模了，可藉助脫模刀
17算成功了，下次繼續努力吧~?
