牛肉豆腐羹 0

原料

雞蛋: 1隻, 牛肉: 1兩, 山藥: 1根, 豆腐: 半盒, 香菜: 少許

步驟

1將牛肉切碎,上藥1/3根切碎,加少許料酒、鹽,攪拌均勻,靜置5分鐘後,下油鍋,拌炒30秒左右,微熟

2將豆腐切塊,2/3山藥切碎,放在盤中

3將一個蛋攪勻

4將豆腐與山藥倒入鍋中煮,2分鐘後,加入牛肉,後倒入蛋,加適量鹽,小火煮5-8分鐘,出鍋,放入少許香菜

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