青椒: ， 裡脊肉: ， 鹽: ， 糖: ， 料酒: ， 生抽: ， 澱粉: ， 蒸魚豉油:
1裡脊肉切絲，加糖、鹽、料酒、生抽、澱粉抓勻腌一會。
2辣椒洗凈去籽，切成絲。
3炒鍋燒熱油，放入肉絲煸炒。肉絲炒變色，（喜歡吃蒜味的這時候可以加些蒜末煸香）放入青椒。青椒炒軟，加適量鹽、糖、蒸魚豉油調味，關火盛出。
