原料
干綠豆: 一小把, 冰粉粉: 10g, 奶粉: , 粟粉: 40g, 糖:
步驟
1干綠豆泡幾個小時,發一下
2煮軟泡好的綠豆,大概一個小時。分三分之二綠豆水出來,剩下三分之一留在鍋中
3趨勢將奶粉加入那三分之二的綠豆水中
4過濾出綠豆
5將過濾出的綠豆的一半用攪拌機攪拌成泥狀
6將綠豆泥和另一半綠豆都放入兌了奶粉的綠豆水中
7再往綠豆水中加入粟粉,憑喜好加入糖(我用了大概30G的糖)
8攪拌成糊狀
9將鍋里餘下的綠豆水煮開,開小火,加入冰粉粉攪勻,再倒入前面做成的綠豆糊,不停地攪拌
10攪拌均勻後,倒入不敷出容器
11一個小時後,綠豆糊在容囂中差不多冷卻了,這個時候可以看到綠豆糊差不多定型了,可以與整體容囂分開了
12放入冰箱冷藏,過幾個小時就可以取出來切件食用了