原料
雞胸肉: , 千張: , 酒: , 蔥: , 青紅椒: , 鹽: , 油: , 生抽: , 糖: , 辣醬: , 白芝麻:
步驟
1準備一鍋水,放少許酒、蔥段,雞胸肉放進去,煮到熟透
2用叉子叉成雞絲
3千張,也就是豆腐皮,切成絲
4青、紅椒切絲,蔥白切絲
5重新煮開一鍋水,放鹽,少許油,把千張絲下鍋
6待水再開的時候,把青紅椒絲也下鍋,數10秒!全部撈出來
7和雞絲混合
8一點生抽、一點糖,然後就是這個菜的關鍵了,拿出你家任意一瓶辣醬,老乾媽啊,香菇醬什麼的,總之是你喜歡的,有點微辣的就可以,拌進去,充分拌勻
9然後放上蔥絲
10燒熱一些油
11最後淋在蔥絲上
12再撒上一點白芝麻,就OK了