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原料
黃油: 30克, 牛奶: 12克, 細砂糖: 30克, 麵粉: 40克, 麵粉加可可粉(麵粉是35克,可可粉5克): 40克, 鹽: 一小撮
步驟
1熊貓餅乾:室溫軟化的黃油
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2黃油有點硬,所以我用微波爐叮了十幾秒,看情況而定吧!然後用打蛋器打到順滑的狀態
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3加入一部分的糖
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4攪勻後再加第二次
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5再加入最後的糖
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6打到有點發白的時候就是可以了
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7就是這個樣子的
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8加入牛奶(因為我做的份量比較少,所以我不用雞蛋,用牛奶,其實這個可以根據口味和份量來決定的)
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9第二次加
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10最後攪勻的黃油糊
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11平均分成兩分
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12一份加入麵粉,一份加入可可麵粉(就是加了可可粉的麵粉)
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13分別揉成麵糰,放入保鮮袋,進冰箱冷藏30〜35分鐘
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14模具朋友們〜還有擀麵杖同志,輪到你們登場啦!鏘〜
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15麵糰從冰箱取出,用擀麵杖擀成3mm〜5mm的面片
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16用白顏色的模具壓出形狀
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17壓出表情
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18可可麵糰與原味麵糰做法相同
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19調整好形狀
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20放入180度預熱好的烤箱,烤制15〜20分鐘
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21烤制中......
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22完成啦
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小技巧
麵糰揉勻就可以了,不要過度揉。