原料
低粉: 155克， 黃油: 100克， 糖粉: 50克， 鹽: 1克， 全蛋液: 20克， 可可粉: 15克
步驟
1黃油軟化+糖粉+鹽，打發到顏色變淺體積蓬鬆，加入全蛋液，打發到完全吸收。
2秤51克的打發黃油到另一個容器，篩入51克麵粉，揉成原色麵糰放冷藏室備用。
3剩下的黃油，加入可可粉和剩下的低粉，揉成深色麵糰備用。
4兩個麵糰在冷藏室靜置20分鐘，略凍硬後取出。擀成3mm厚薄片。用熊貓餅乾模具刻出需要的圖案，在油紙上擺放整齊。
5烤箱預熱170度，烤15-20分鐘，直到表面白色微微上色。
小技巧
1.加了可可粉的餅乾小朋友其實不是很愛吃，因為有可可粉的苦味。要給小朋友吃的話，配方里的糖還得增加不少。 2.3mm烤出來，個人覺得還是厚了，可以再薄一點。注意厚薄要均勻，不然烤的時候上色不勻。
