原料
北豆腐: 一塊， 蝦（或蝦仁）: 四、五個（若干）， 五花肉: 若干， 新鮮紅辣椒: 兩條， 骨頭湯或濃湯寶: 適量， 洋蔥: 四分之一個， 小蔥: 若干， 鹽: 少許， 生抽: 適量， 蚝油: 適量， 澱粉: 少許
步驟
1首先，豆腐和五花肉切片，蝦去蝦線，洋蔥切條，小蔥切段，紅辣椒斜著切段.
2其次，五花肉加入少許澱粉，生抽，鹽，蚝油腌制（ 時間儘可能長點）半個小時以上。豆腐撒上少許生抽腌制
3熱鍋上油，放入蝦煸炒，加入洋蔥和紅辣椒翻炒，放入骨頭湯(或濃湯寶加水）
4湯再次煮沸後，一片片放入腌好的五花肉，煮片刻後，放入豆腐，煮至湯汁濃稠 加少許鹽即可，放入蔥花出鍋。
小技巧
如果用的是濃湯寶就不用加鹽了，否則會太咸
