豬肝: 150g, 豬肉: 150g, 絲瓜: 2個, 白玉菇,蟹味菇: 200g
1絲瓜,削皮,切好待用。
2洗好各種菇。待用。
3油入鍋,放入各種菇,炒一下,聞到菇香就可以放水,然後放絲瓜。
4豬肝,瘦肉切好。用細姜,茶油泡幾分鐘。
5水開一兩分鐘之後,看到絲瓜變色就可以放入豬肝,瘦肉。
6煮熟就可以吃了。
不放豬肝可能更好,豬肝味蓋了菇香味,感覺沒那麼香了。個人喜好。