原料
魚肉: 1斤， 胡蘿蔔: 2根， 土豆: 3個， 咖喱: 4塊， 澱粉: 一勺， 鹽: 適量， 胡椒粉: 少許， 蔥段: 少許
步驟
1魚肉洗凈剁成泥，加入澱粉，鹽，胡椒粉拌勻，想要魚丸Q彈就多攪拌一會
2鍋里水煮沸，用手把魚泥捏成圓形入鍋量煮，煮至魚丸漲大，浮在水面，關火待用
3胡蘿蔔、土豆切塊，鍋里熱油，倒入胡蘿蔔炒5分鐘，在倒入土豆炒5分鐘，加水沒過胡蘿蔔和土豆，大火煮開，轉小火煮15分鐘左右，直到胡蘿蔔和土豆軟軟的
4加入咖哩，不停翻炒，直到咖哩完全融化，煮至咖哩湯汁濃稠
5加入魚丸、蔥段翻炒，使其充分融合，關火起鍋
