原料
豬蹄: 1隻, 生薑: 4,5片, 花椒: 10粒, 桂皮: 1塊, 八角: 2個, 香葉: 1片, 干辣椒: 2個, 冰糖: 3克
步驟
1解凍豬蹄
2備料
3水燒開
4豬蹄炒水
5撈出豬蹄
6把事先準備滴調料放入油鍋,炒香!
7裝盤取出,好像有點糊!?
8沒洗鍋,放冰糖,就那點油化冰糖!?
9冰糖溶解完放豬蹄
10給豬蹄上色,料酒,老抽
11加先前滴炒滴調料,再加開水一起煮!
12豬蹄鍋中煮,我在旁邊看步驟!第一次嘗試紅燒豬蹄!期待中……?
13水已經燒乾了!可以出鍋啦!☺
14裝盤!?