原料
胡蘿蔔: ， 杏仁: ， 鹽: ， 醋: ， 花椒: ， 植物油:
步驟
1胡蘿蔔去皮切絲
2將胡蘿蔔絲放入鹽水中泡一泡，揉一揉（一會會就行，不規定時間）
3撈出胡蘿蔔絲，瀝干水分
4依個人口味放入杏仁和適量的鹽、醋，攪拌均勻
5放入適量花椒，然後將熱油澆上去
6為了美觀可以挑出花椒，再攪拌均勻即可
小技巧
1.因為是涼拌，所以胡蘿蔔絲最好切細一點好入味。 2.最好瀝干水分防止澆油時蹦油。 3.油太多會膩，少了胡蘿蔔本身的清脆，太少又會不夠味，所以只能自己按量把握。 4.調料都依個人口味添加，還可以加入味精和糖調味，杏仁也可以換成其他自己喜歡的，比如碎花生，芝麻等等，自由發揮。 5.希望大家喜歡，麽麽噠～。～
