原料
豆腐: 500g, 肉餡: 100g, 蔥姜: 適量, 鹽: 適量, 胡蘿蔔: , 西紅柿: , 洋蔥:
步驟
1胡蘿蔔西紅柿洋蔥切丁
2肉餡加蔥姜鹽白鬍椒粉,取一部分上一步驟的蔬菜丁 跟肉餡混合
3豆腐切方塊,用小勺挖出小洞
4把餡和豆腐組合在一起,蒸25min
5剩下的蔬菜丁加水放在鍋里煮,加入適量老抽,煮熟加入水澱粉,大火繼續煮至湯汁粘稠,加鹽
6將湯汁淋在蒸好的豆腐上
小技巧
1.鹽要放夠,不然會難吃哦 2.湯汁不要太少,以免有的豆腐塊分不到湯汁,它會很傷心的 3.可以加入香菇在肉餡里,應該會好吃 4.其他用料可以看心情隨意加? 5.我做的比較小清新,因為。。鹽放少了?