原料
迷惘: 很多， 成長: 可能， : ， :
步驟
12013年11月11日，買了第一個烤箱和新手套裝，我的烘焙之路是從安琪牌戚風蛋糕預拌粉開始的。 我，有點傻。比如，戚風蛋糕預拌粉的配料里寫要用植物油，於是我用了橄欖油，後來用花生油，做了幾次了才反應過來，用的油不對。 我，有點軸。比如，我最開始只知道君之，所以，我把君之的新浪博客食譜，全部整理了一遍，用的word，還自製了目錄、分類提綱、配料全表。 我，不是很聰明。在烘焙之路上，我品嘗到最多的，是失敗的滋味。 我，其實挺窮的。我在一個小城市，拿著微薄的薪水，可是，我在烘焙上花的錢，不完全統計，已經將近三萬元（我都買了啥！！！）。
22017年，我三十歲。這一年，我在經歷一次不大不小的三十歲危機，目前尚未度過。 我花了好幾個月沒有思考出來，接下來的人生，我該怎麼活。 我是真的窮，微薄的工資在有了孩子以後顯得難以忍受。整個三十歲危機的主題都是，我該怎麼「富有」起來。 隨著在烘焙上花費的時間、精力增多，我在反思，是適可而止？還是向烘焙要效益？
3止，我捨不得。即使在孩子檢查出來白砂糖過敏後，我也捨不得停止。我跟老公說，孩子過敏，那我就不做了。後來，我買了木糖醇…… 向烘焙要效益？……怎麼要？私房嗎？我自己做的我自己都嫌棄，怎麼賣？而且，因為我本身是管理專業畢業的，我清楚地知道，創業是一條並不適合我的路。 嗯，深造，轉行，做個chef！就像皮師傅一樣，辭職，去法國，讀藍帶。 我老公說，去，可以，學費，自己賺。三十多萬，以我的工資，嗯……還有，拋家棄子，遠走他鄉……
4我妥協了。我對自己說，我就把烘焙當個愛好，踏踏實實上班，我報考了CPA，認認真真地複習了100多天，頭昏腦漲，行屍走肉。 10月14日經濟法考試結束，到今天，一個月了。 不用複習的這一個月，我做了什麼？
5可能是考試結束，一下子鬆懈下來，轟轟烈烈地感冒了一場，全家中招。 一邊感冒，一邊掙扎。朋友和家人生日，為了做生日蛋糕： 看了直播課「日式海綿蛋糕」，但是做出來的海綿蛋糕只有4cm高。把蛋糕送朋友的時候自己都覺得不好意思，因為蛋糕坯子硬得擲地有聲。
6看了豆沙裱花課和調色課，做出來的花，不提也罷。
7看了祝壽蛋糕課，做了2個壽桃蛋糕，抹面抹到天長地久。
8給孩子做了4次布丁，看了《福田淳子-我愛布丁》，直播課「日式糯糯布丁」。還好，我的娃胃口好，不管媽媽做的咋樣，他都喜歡吃。
9看了「林育瑋檸檬軟歐包」 直播課，做了一次，實在是不好吃，家裡沒人吃，我只好帶到公司當早飯、午飯、下午茶，終於吃掉了。
10一個月，轉眼即過，我依然在學習，還是在失敗中掙扎。 今天，看看日曆，覺得狂歡期已過，把CPA書拿出來，開始了第二輪學習。 可是，麻木地學習不會給我底氣，我依然迷惘，三十而立，立在哪？怎麼立？ 我，從未如此迷惘。 當我一無所有時，勇敢做自己，那個自己不還是一無所有麼？我不想做現在的自己，我想做值得羨慕的那個人。 怎麼做？
11其實，我有點貪心。光看過去的這一個月，裱花，布丁，麵包，我都做，哪個也沒做好。時間是有限的，我不能什麼都做。我不能既想著裱花，又考慮麵包；我不能既想著通過CPA考試，還把時間大把花在烘焙上。
12今天看了篇文章寫到「將一部分時間用于思考未來的事業發展是非常重要的，但是這件事往往顯得並不緊急，因此許多人往往年復一年也不採取任何行動。」 我沒有認真規划過我的時間，自然也就辜負了我的時間。 我今天打算了一下今年最後這一點點時間，提前寫個年終總結，而不是在真的到了年終那一天，再交出個白卷。
132017.12.24 我想做個漂亮的聖誕蛋糕，這個蛋糕包括：好吃能承重的蛋糕坯，適合孩子吃的奶油醬，能見人的抹面，顏色自然、形態美觀的裱花花環。 為了做出這個蛋糕，我需要： 1、選配方並練習蛋糕坯 2、嘗試不同奶油醬 3、練習抹面 4、練習調色、裱花、組裝 為了能發出一張漂亮的照片，我還需要： 5、學習手機美食攝影
14為了做出這個蛋糕，我需要： 1、不做麵包 2、不做餅乾禮盒（啊，雙十一剛買了盒子……算了，那就改成春節送人吧） 3、不做潤唇膏 4、不做布丁 5、不做牛肉乾 …… 不做我買了那麼多的那些課，不看，不做。
152017年，迷惘，成長。
