原料
北豆腐: ， 蝦肉: ， 豆漿: ， 豌豆: ， 枸杞: ， 洋蔥末:
步驟
1將豆腐渣和蝦泥混合
2加1勺姜、2勺蔥、3勺枸杞、4勺青豆
3加入香油、洋蔥粒和調味料拌勻
4加入雞蛋和玉米澱粉拌勻
5將餡料填入豆腐中煎至四面焦黃
6藉助筷子和鏟子沿鍋邊翻
7將泡好的黃豆倒入豆漿機中，自製豆漿
8用豆漿把餡煨熟
9四家釀製絕妙醬汁
10把醬汁淋上就好了
小技巧
1、用牙籤巧除蝦線，省時省力！ 2、用刀背壓住蝦仁向下滑可快速將蝦仁做成蝦泥！ 3、翻豆腐小竅門：藉助筷子和鏟子沿鍋邊翻！ 4、用豆漿代替水或高湯燉豆腐！
