原料
低筋麵粉: 95克, 高筋麵粉: 75克, 黃油: 130克, 糖粉: 55克, 鹽: 1.5克, 雞蛋(全蛋液): 1個
步驟
1備好所有原料,黃油軟化(不要融化到油水狀態),只要軟化成泥裝就行
2黃油中加入糖粉,把糖粉跟黃油翻拌均勻
3打發加入糖的黃油,打蛋器打1分鐘左右,打到黃油顏色變白,體積變大,程羽毛狀
4分兩到三次加入蛋液,繼續打發,剛開始有點散,別擔心,繼續打發,打到如圖即可
5加入鹽,翻拌均勻,然後加入過篩的高、低麵粉,繼續翻拌和面
6裝入裱花袋,裱花
7來張近圖
8預熱10~15分鐘,放入預熱好的烤箱,160℃中層烤20分鐘,隨時觀察烤箱中的「作品」,根據著色情況增減時間,實在不行,先打開烤箱拿塊嘗嘗,如果怕顏色深,又怕烤不熟,可以放張錫紙蓋在餅乾上擋著。
9再來鍋可可跟抹茶滴
10裝到好利來的盒子裡,像不像烘焙店賣滴嘿嘿?
11好看不