原料
無鹽黃油: 100克， 奶酪粉: 55克， 低筋麵粉: 275克， 細砂糖: 100克， 白油: 70克（烘焙小店有售，全部用黃油也可以）， 奶粉: 17克， 鹽: 1克， 檸檬汁: 幾滴， 雞蛋: 1個， 高筋麵粉: 25克， 泡打粉: 4克， 咖啡: 少許
步驟
1黃油和白油加砂糖打至糖化。（所謂糖化就是把黃油塊打散，並且和糖一起打勻即可，不用打得太發）
2加蛋攪拌均勻
3加檸檬汁加鹽
4加麵粉，奶粉，泡打粉，奶酪粉，成麵糰
5揉成麵糰後，滾成圓柱型，放冰箱冷凍硬後拿出來切片。每片約30克。然後用桃心模具沾咖啡水印在餅乾上
6餅乾放在塗了油的烤盤上，為了烤後顏色好看，可以在餅乾上塗一層蛋黃液。入烤箱160度，15分鐘（請根據自己烤箱的實際溫度調節時間）
