原料
黃瓜: 1根， 胡蘿蔔: 1根， 豬肉: 200克， 食用油: 適量， 蔥姜蒜: 適量， 料酒: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量
步驟
1如圖：把黃瓜洗乾淨，改刀。（不明白改刀什麼意思，請先閱讀《一個大廚的自我修養》。）
2如圖：改刀之後的黃瓜，雖然不再擁有性感的身材，但卻擁有了感性的生命。
3如圖：把胡蘿蔔洗乾淨，改刀。
4如圖：改刀後的胡蘿蔔。若是做時切的薄了，比較容易熟，若是切的厚了口感會脆一些。這個可以根據個人的喜好來掌握改刀的厚度。
5如圖：一塊鮮肉，改刀。
6如圖：我一般喜歡把肉切成這種形狀的肉絲。長方形條狀。如果你喜歡肉丁，那就改刀成肉丁。另外，如果喜歡，肉片也可以。
7如圖：蔥切段，蒜拍蓉，有姜的話，切成絲。
8如圖：鍋里倒油，加熱至油開。
9如圖：先倒入肉絲煸炒，炒至變白肉時，倒入適量料酒、醬油。（加料酒是為了祛肉腥味，加醬油是為了給肉上色調味。）
10如圖：加過料酒和醬油的肉是這個樣子的。炒熟之後準備倒入蔬菜。
11如圖：倒入胡蘿蔔翻炒，翻炒片刻再倒黃瓜。（因為胡蘿蔔較黃瓜比不容易爛。）
12如圖：倒入黃瓜片翻炒，隨後放鹽。
13如圖：裝盤。大功告成！
小技巧
下廚注意事項⚠：油熱了的時候，不管是放入肉還是蔬菜都要將上面帶的洗菜水儘量瀝干，防止倒入時油濺造成燙傷。切菜時也要認真，小心手哦！親們製作美食的時候，切記要保護好自己呢！
