原料
土豆: 依據自己的飯量， 胡椒粉: 依據自己的口味輕重， 鹽: 依據自己的口味輕重， 馬蘇里拉奶酪: 適量， 牛奶: 適量， 淡奶油: 適量
步驟
1將新鮮的土豆去皮切成小塊上鍋蒸，注意是蒸，千萬別用水煮，不然你將多一段艱辛的步驟。
2蒸熟後隨便用什麼方法將熟土豆塊弄成土豆泥，我是用搗蒜的小錘子搗稀碎後在用手抓的，為了口感細膩這是一個艱辛的過程。然後就是往裡面加入牛奶、淡奶油、鹽、胡椒粉了，用量根據自己的口味吧，口味重多放些，口味輕少放些，需要注意的是牛奶不要放太多，不然土豆泥太稀就不容易成型了，當然牛奶的味道也是很好的。
3和好土豆泥之後就把它團成團弄個窩，塞入馬蘇里拉，然後封好口（可參照包湯圓的方法），一個個團成型後就放入烤盤，100度上下烤十來分鐘，將裡面的芝士融化即可。
4烤好後就盡情的享受拉絲的快感吧，對了，還有美味的食物，別光顧著拉絲玩哦！吃它才是正事！
小技巧
1.土豆千萬不要用水煮，不然土豆泥會稀得讓你抓狂，也無法成型，還有牛奶加太多也是會一樣，不過也並不是沒有補救的方法，發現太稀了可以在鍋里中火翻炒一下，蒸發掉多餘的水分，但是是一個比較耗時的過程，其實我比較喜歡多放些牛奶，然後再去水分，這樣薯球會更香，就是耗時。 2.如果吃不了，下次再吃之前可以用微波爐加熱一下，和剛烤出來的一樣好吃，但是一定要保證裡面的芝士化掉哦，不然就沒有拉絲的快感了，呵呵！
