原料
蝦500: 克， 土豆1-2: 個， 麵包糠20-30: 克， 芝士3: 片， 黑胡椒粉: 少許， 鹽: 少許
步驟
1將土豆洗凈，放入蒸鍋蒸約10分鐘，用筷子扎一下，能輕鬆扎透即可關火。取出土豆，放置冷卻後，剝皮，用調羹壓成泥，備用。
2將?洗凈，尾部切下來，放在一邊，備用；去頭後，將蝦仁剝出，再用牙籤，將蝦腸去除；用刀將蝦仁切碎後放入碗中，備用。
3將芝士片平均切成四條，每條捲成一小卷，備用。
4將乾麵粉放在一個盤中，備用。
5將麵包糠放入另外一盤中，備用。
6將切好的蝦仁、壓碎的土豆泥攪拌在一起，同時放入黑胡椒粉、鹽拌勻。然後用調羹取出一大勺，放入手心後，壓平，將芝士卷放在上面，像包餃子一樣，將芝士卷裹住，搓圓後先放入麵粉里滾一圈，再放入麵包糠里滾幾圈，取出後將蝦尾插入蝦球。將全部蝦球搓好，備用。
7將鍋內放入油，開?，待油麵上有圓暈，將蝦球放入炸，炸至金黃，ps：有芝士冒出來肯定就OK啦！
8擺盤！加點番茄醬或者自己喜愛的醬汁即可。PS：乘熱吃，口感更棒！不過當心不要燙到?呦?
小技巧
PS：1.蒸土豆的時候，不建議去皮，這樣蒸好之後壓泥不會覺得太干，濕度正好！ 2.如果沒有黑胡椒粉，白鬍椒粉也是可以的，給寶寶吃建議黑胡椒粉，相比較而言它沒有白鬍椒粉辛辣！ 3.煎炸食品都建議即做即吃，這樣才能保證口感！
