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原料
糯米: 2杯, 大米: 1杯, 肉鬆(太倉肉鬆佳): 適量, 紫菜: 適量, 榨菜末: 適量, 白芝麻: 可選, 胡蘿蔔: 可選, 火腿腸: 可選
步驟
1榨菜末,紫菜備用。
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2切一小片火腿腸備用(做舌頭)。
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3胡蘿蔔切2片三角形備用(做領結)。
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4糯米白米2:1煮成米飯。
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5保鮮膜上攤上米飯,撒上紫菜,榨菜末,白芝麻,揉成粢飯糰。
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6揉一個稍大的粢飯糰按扁放在盤子中間,二個小的粢飯糰揉成橢圓形按扁,放兩邊。然後在中間的粢飯糰上用手指輕輕按出眼睛和嘴巴的痕跡。
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7在眼睛和嘴巴處沾上紫菜。
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8然後在上面鋪上肉鬆。
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9擺上舌頭和領結,邊緣收拾乾淨即可。
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