原料
蒜: ， 瘦肉: ， 豆腐乾: ， 青椒: ， 火腿: ， 鹽: ， 生抽: ， 水:
步驟
1豆腐乾切粗條，小火油煎至金黃色。胖乎乎好可愛.. 油要稍微多一些至少鋪滿了鍋底薄薄一層。。。冷油下豆腐乾不會被濺到油
2豬肉剁成肉末
3青椒拍破拍扁了之後切段
4大蒜切蒜末
5火腿切丁
6油煎好的豆腐乾瀝干油撈出來
7油鍋熱了之後先下肉末翻炒變色後將肉末撥到一邊，爆香蒜末下青椒翻炒出味道，混合肉末下豆腐乾，可以輕微晃動鍋或者用鏟子輕輕翻面，雖然豆腐乾油炸了比較堅強但是豆腐做的東西比較脆弱啦。撒入火腿丁。。加鹽生抽後攪拌均勻，加一點點水煮開收汁出鍋~
