![](/images/node/21/217056.webp?1638103308)
原料
豬肉: , 黑椒汁: , 鹽: , 老抽: , 香油: , 青紅椒:
步驟
1把茄子切成夾形(最好薄一點)
![](/images/seq/75/759547.webp?1638156924)
2準備肉餡:先加少量水、鹽、味精攪拌均勻,然後放入蔥姜沫,繼續攪勻
![](/images/seq/75/759548.webp?1638156924)
3把肉分別加入茄夾中
![](/images/seq/75/759549.webp?1638156924)
4把茄盒放入事先準備好的脆皮糊中,使其包裹均勻。
![](/images/seq/75/759550.webp?1638156924)
5放入油鍋中炸制(第一次下油鋁主要是為了定型)。
![](/images/seq/75/759551.webp?1638156924)
6第一次炸好的茄盒。
![](/images/seq/75/759552.webp?1638156924)
7再次放到油鍋中,小火炸制。
![](/images/seq/75/759553.webp?1638156924)
8調黑椒汁:放入水、黑椒汁、老抽、芡粉,出鍋前加香油
![](/images/seq/75/759554.webp?1638156924)
9擺盤
![](/images/seq/75/759555.webp?1638156924)
10最淋上黑椒汁。香酥可口的黑椒茄盒就做好啦!
![](/images/seq/75/759556.webp?1638156924)
豬肉: , 黑椒汁: , 鹽: , 老抽: , 香油: , 青紅椒:
1把茄子切成夾形(最好薄一點)
2準備肉餡:先加少量水、鹽、味精攪拌均勻,然後放入蔥姜沫,繼續攪勻
3把肉分別加入茄夾中
4把茄盒放入事先準備好的脆皮糊中,使其包裹均勻。
5放入油鍋中炸制(第一次下油鋁主要是為了定型)。
6第一次炸好的茄盒。
7再次放到油鍋中,小火炸制。
8調黑椒汁:放入水、黑椒汁、老抽、芡粉,出鍋前加香油
9擺盤
10最淋上黑椒汁。香酥可口的黑椒茄盒就做好啦!