原料
餛飩皮50: 張， 豬肉100: 克， 蝦皮1: 把， 鹽6: 克， 蔥3: 根， 姜2: 片， 黑蔥油少許: ， 香菜2根: ， 麻油一小勺: ， 胡椒粉少許:
步驟
1鮮肉剁碎調味，放蔥姜，料酒，胡椒粉，鹽，醬油調味。
2包小餛飩很簡單，皮攤平在手心，用筷子挑一點餡兒放在皮子中間，手一收攏一個小餛飩就成型了。
3包好的餛飩不要堆在一起，以免黏連，要隔開攤放。
4水燒開下小餛飩，加一勺鹽以提高皮的韌性，小餛飩煮至皮子通透立即出鍋。
5碗里放雞湯或者骨頭湯都可以，加一撮香菜，一小勺黑蔥油，一碗勝過千里香的小餛飩就做好啦！
