原料
雞翅中: 20個， 蜂蜜: 1勺， 腌料: 一袋， 料酒: 適量
步驟
1奧爾良烤翅腌料 或者檸檬咖喱烤翅腌料 或其他任意現成烤翅腌料一袋倒入保鮮袋～ 雞翅中適量 叉子扎些洞或者一面劃兩刀 便於入味 雞翅洗凈 水分不用攥太干 丟入保鮮袋 加兩勺料酒 扎住袋口 攪拌 如果覺得干可以再加一兩勺水 注意水不可以多 放冷藏腌制3-24小時
2190° 10分鐘 上下火預熱烤箱
3雞翅鋪在烤架上 烤盤鋪錫紙 接烤制過程中的汁水 上下火 190° 15分鐘 翻面 上下火 190° 15分鐘
4紐奧良烤翅可以 1：1調蜂蜜水 塗一面 190° 上下火 5分鐘 塗另一面 190° 上下火 5分鐘 不加蜂蜜水的其他烤翅腌料可在上一過程每面加3-5分鐘
小技巧
用叉子戳洞不如用刀劃入味快 但保持皮的完整性口感能Q彈一些 一定要在烤盤上鋪錫紙接漏下來的汁
