牛排 0

原料

牛排: 1塊, 義大利面: 1份, 黃油: 10克, 鹽: 少許, 雞蛋: 1個, 西蘭花: 少許, 黑椒汁(或番茄汁): 少許, 煎蛋模具: 1個, 橄欖油: 少許

步驟

11、不粘鍋煎鍋預熱 放入10克黃油 轉動鍋 待黃油融化後放入牛排 小火 來回翻面煎制

22、炒鍋預熱後 倒入開水 煮沸後加入少許橄欖油 鹽 放入義大利面 煮8-10分鐘 面軟後即熟 撈起備用 (這期間還是要關注另一個煎鍋里的牛排 要來回翻面)

33、將洗凈的西蘭花改刀 大小適中 倒入水沸水中 稍稍燙一下即可 撈起備用

44、煎鍋牛排煎好後 排盤 洗凈鍋 預熱後倒入少許橄欖油 放入磨具 (模具內圈要刷一層薄薄的油 不然雞蛋會粘 )敲破雞蛋後直接倒入模具里 怕做不成型的也可以先使用蛋清分離器 先倒入蛋清到模具里 待成形後再放入分離的蛋黃 (怕膽固醇高的使用分離器後不要蛋黃)

55、擺盤 沒有買小西紅柿總覺得差點顏色?‍♀️黑椒汁加熱 淋在食物上

6完成✅

7家裡有小朋友的怕黑椒汁覺得辣 可改成番茄汁

小技巧

這裡我做了一早上煎了三次?‍♀️橙汁是用新鮮的橙汁放入破壁機內直接打的 因為懶的用榨汁機 這樣果肉更營養 作為早餐 這樣的一頓已補充了一天的能量與維C

相關菜譜