原料
大米: 適量, 紫米: 適量, 香蕉: 1根, 牛奶: 250克, 白糖: 酌情添加, 水: 適量
步驟
1先將大米和紫米淘洗乾淨,然後就可以直接加水放進小熊電燉鍋里煮了(這張圖就是小熊電燉鍋啦),因為功率很小,大概需要煮三四個小時的樣子……沒辦法,學生黨的不便之處
2煮好了之後再把純牛奶倒進去攪拌好,最後最後再放入切好的香蕉哦,這樣子吃的時候能叫得出香蕉的口感,放太早的話香蕉都爛了,口感不好,不要問我是怎麼知道的?所以強烈建議大家盛在碗里之後再把香蕉放進去
3真的很簡單很粗暴,然後你就會得到這樣一碗有顏又美味的甜粥了哦
小技巧
需要注意的地方就是水和米的比例,煮粥的比例大家都可以大概的知道在1:12(體積比)左右,濃一點的話1:10,稀一點1:13,而這道粥因為後面要加入純牛奶,所以最開始煮的時候比例最好是1:10,這樣最後出來的成品還有調節的餘地。 然後我還想說的是,雖然是紫米粥,但是大米還是要的,不然全部都是紫米的話顏色會非常深,基本沒有美感可言,紫米的作用其實就是讓粥稍微的有那麼一點點紫色就可以了,這樣才能看得出一粒一粒的紫色,非常好看,要做到這樣的效果其實紫米和大米的比例有1:5就可以了,當然了,想要健康的話紫米可以多放的,看個人喜好吧