蒜苗一把，雞蛋4個，油鹽少許
1、蒜苗洗凈後切碎備用 2、兩個雞蛋加鹽打散 3、鍋中燒熱油，轉一圈，使油均勻的布滿整個鍋底 4、將打散的雞蛋倒入，小火煎一會 5、將蒜苗撒在雞蛋的表面 6、再打散兩個雞蛋均勻的澆在蒜苗表面 7、待表面稍稍凝固後翻面煎熟即可。 全程儘量用小火，否和容易糊鍋。
