原料
蘿蔔: 3根， 海蠣子: 適量， 豬肉: 大半斤， 胡蘿蔔: 2根， 粉條: 一把， 香菜: 1把， 姜: 一塊， 蔥: 一根， 雞蛋: 3個， 澱粉: 適量， 麵粉: 適量， 鹽: 適量， 味精: 適量， 生抽: 適量， 胡椒粉: 適量， 醬油: 適量
步驟
1把所有要用的東西都洗乾淨(蘿蔔，胡蘿蔔，香菜，蔥，姜)
2蘿蔔與胡蘿蔔擦絲備用 快擦完絲的時候可以準備燒一鍋熱水
3水開後放入擦好的絲，目的是為了去除蘿蔔的辛辣，因為我們家做的量有點大，焯水需要一點時間，在這個過程中準備其它材料。
4蔥，姜，香菜切碎備用
5準備豬肉，瘦的多一些。我家老佛爺(我媽)不愛吃肥的，所以肥的切掉了！
6豬肉剁碎，不用像餃子餡那樣碎
7焯好的蘿蔔絲與胡蘿蔔絲撈出，過水，使它變涼。
8鍋里剩下的水可以用來煮粉條，煮至粉條變軟，煮好後切成小碎
9❣️Key point 涼好的絲，團成團用手攥去水分，一定要很乾爽，水分不能太大，炸出來的丸子太水了就不好吃了！ 去除水分後的絲，用刀剁幾下稍微碎一點！
10適量海蠣子，洗凈切小塊！ 這個量呢是由自己家的口味決定，喜歡鮮的多放一點，想借個味的少放一點。但不要放太多，那就成炸海蠣子丸子了！
11所有材料都準備完成後，開始和餡，放入適量醬油，胡椒粉(我爸忘記買了，就加了五香粉)以及油，不用拌之後加入蘿蔔絲一起拌就可以了
12加入攥去水份的絲後，加入三個雞蛋，鹽， 味精，生抽，澱粉以及麵粉。 澱粉與麵粉的比例1:3即可，麵粉多一些，因為澱粉太多會使丸子變硬。 用你的小手攪拌均勻即可，用筷子太費事！ 什麼樣是可以的呢，不要讓餡子太濕了，趨向於稍微干一點即可！太濕了，炸的時候不成團！
13這是我爸和好的餡，他說有點濕，但是炸出來還不錯！
14倒入足量的油，讓它加熱熱熱！ 我們家用的是豆油，沒有豆油就隨便用吧！
15油熱後，就開始炸丸子吧！搓成圓的是好看，但太累了，隨緣吧！遵循，先大後小！剛開始入鍋的丸子可以稍微大一些，後來的丸子小一些，避免熟的程度不一樣，糊掉了就悲劇了！
16炸吧炸吧，炸一盆！ 炸的時候請打開你的吸油煙機，關上你的臥室門，廚房有門的關好廚房門，及時通風！不然的話，油味，炸出來的香味滿屋子都是，主要是衣服吸的味道最多！
