原料
干豆角: 適量， 大蒜: 適量， 肉: 適量， 老抽: 適量， 醋: 適量， 鹽: 平時炒菜的量
步驟
1干豆角提前用冷水沖洗兩遍，然後開水泡五分鐘，再用冷水清洗一遍，雖然複雜，但是還是需要這樣，因為一般豆角想要結果比較漂亮都會打農藥，不要聽信別人說她家的沒打農藥，我不信，從小農村長大，沒打農藥的豆角上面滿是蟲孔，還有蟲在上面，當然，也許大棚里的沒打農藥，反正老家的都打農藥，不然沒辦法結漂亮的豆角
2豆角切段，肥素肉分開切，大蒜切碎
3鍋里放少許油燒開，然後放肥肉下去熬油
4肥肉熬完油後放入素肉翻炒出香味，加入大蒜，醬油炒均勻
5加入干豆角炒一會，然後放鹽，醋，翻炒一會，盛入砂鍋里
6加入沒過干豆角，因為干豆角曬得比較干，水太少豆角嚼不動，水太多豆角又太爛了，自己按自家曬乾的干豆角的程度來加適量水，大火燒開，轉中小火至水燒乾即可
7因為家裡有老人小孩都不吃辣，所以我沒有放辣椒，圖片中辣椒只是拍圖用的，喜歡辣的可以在放大蒜的那一步加入辣椒
8很下飯的一道普普通通家常菜
