原料
雞內臟: 500克， 土豆: 適量， 芹菜: 適量， 酸蘿蔔: 適量， 酸辣椒: 適量， 豆瓣醬: 適量， 花椒、八角、鹽: 適量
步驟
1切酸蘿蔔，酸辣椒，蒜和姜。
2切芹菜。
3切好雞雜，並加料酒和鹽腌制半小時。
4切土豆，並油炸至金黃色。
5鍋里加油，油熱後先炒雞雜。
6加調料進去，包括酸蘿蔔、酸辣椒、姜蒜、八角。
7加芹菜、土豆。
8大約翻炒5分鐘，加點鹽和雞精混合均勻就可以出鍋了。
小技巧
超級好吃，吃吃吃。作為在蘇州定居的重慶人，隔三差五就要自己動手啦，連老公不怎麼吃辣的都愛吃。?
