泡椒5: 個, 姜5: 片, 大蒜: 3瓣, 生抽: 3勺, 料酒: 2勺, 雞精: 2勺, 鹽: 4克, 雞胗: 300克, 酸豆角: 500克, 蒜苗: 100克
1食材改刀,姜切片,蒜切片,泡椒切圈,雞雜切片,酸豆角切圈,蒜苗切小段
2雞雜加料酒,放鹽,生抽腌制
3鍋內下油,放蒜姜爆香,下雞雜,翻炒,下豆角和均勻即可