豌豆涼粉: , 黃瓜: , 鹽雞精: , 花椒麵: , 蔥蒜: , 醬油: , 香醋: , 辣椒油:
1豌豆涼粉片成薄片,黃瓜片成薄片,用少許鹽將黃瓜片腌制發軟,
2將黃瓜片切成比涼粉斷1/3的段,將二者捲成卷裝盤
3澆汁:蒜泥、醬油、香醋、花椒麵、鹽、雞精,一大勺辣椒油,撒香蔥花
4上桌的時候,將涼粉卷和味汁一起上,吃的時候再澆汁