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原料
義大利螺絲面: 2-3份, 橄欖油浸金槍魚: 300-400克, 西紅柿: 2個, 洋蔥: 1/2個, 蒜末: 2粒, 百里香: 1小把, 紅辣椒: 1條, 橄欖油: 適量, 黑胡椒: 適量, 鹽: 適量, 豆子 ( 或其他): 適量
步驟
1水燒開,放點鹽,然後放進豆子,煮5分鐘左右。
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2撈出放進冰水,這樣豆會爽脆。
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3豆撈出,然後再放點橄欖油,加進意面,煮大概9分鐘,八九成熟。(因為等下還要加進醬汁煮一下)
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4蒜頭,蕃茄,洋蔥切粒,辣椒切斷,百里香去掉中間的梗,留葉子。
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5鍋放一勺橄欖油,放進蒜,洋蔥小火炒香,2分鐘左右,不炒焦。
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6然後加進蕃茄,百里香葉,放點鹽,胡椒粉,小火煮至蕃茄軟爛,3-5分鐘左右。
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7然後加進意面,豆子,辣椒和吞拿魚連同浸泡的橄欖油。 ( 如果是其他浸泡也是把全部倒進,再另加幾勺橄欖油)
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8再加點鹽,胡椒粉拌均,關火。
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9裝碟。 Enjoy !
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