原料
桂圓: 桂圓2把, 銀耳: 銀耳3朵, 紅棗: 50g, 冰糖: 20g
步驟
1準備食才--- 銀耳用清水泡發,洗凈,撕小片。 桂圓剝去殼與核待用.
2高壓鍋放一大碗水,把銀耳放入大火煮開,悶10分鐘。
3紅棗洗凈,放開水煮10分鐘撈出待用.
4另取砂鍋,把高壓鍋的銀耳倒入,大火煮開,小火40分鐘。
5把紅棗與桂圓肉放入.
6小火40分鐘
7放點冰糖即可
小技巧
因為紅棗與桂圓都有甜味,所以冰糖可以放少點。也可以不放。 常常要浮動一下鍋底,防止粘鍋底。
桂圓: 桂圓2把, 銀耳: 銀耳3朵, 紅棗: 50g, 冰糖: 20g
1準備食才--- 銀耳用清水泡發,洗凈,撕小片。 桂圓剝去殼與核待用.
2高壓鍋放一大碗水,把銀耳放入大火煮開,悶10分鐘。
3紅棗洗凈,放開水煮10分鐘撈出待用.
4另取砂鍋,把高壓鍋的銀耳倒入,大火煮開,小火40分鐘。
5把紅棗與桂圓肉放入.
6小火40分鐘
7放點冰糖即可
因為紅棗與桂圓都有甜味,所以冰糖可以放少點。也可以不放。 常常要浮動一下鍋底,防止粘鍋底。