原料
雞蛋: 2個， 淡奶油: 170g， 牛奶: 125g， 細砂糖: 45g， 低筋麵粉: 15g， 蛋撻皮兒: 15個
步驟
1蛋撻皮兒放在烤盤裡擺好，自然解凍。
2淡奶油、牛奶倒入盆中，加細砂糖，隔水加熱或者微波爐加熱使細砂糖全部融化，放一旁冷卻備用。
3低筋麵粉過篩待用。
4將2個全蛋打散，加入過篩後的低筋麵粉，再倒入冷卻好的2，攪拌均勻並過篩，即成撻水兒。
5將做好的撻水依次倒入15個撻皮兒中，8分滿即可，多了會溢出。
6烤箱上下火180度預熱後，烤盤放入中層，烤30分鐘，有焦點出現，完美的葡式蛋撻就好了。
小技巧
1、細砂糖的量根據個人口味調節，我這個量家人都可以接受，味道很不錯。2、各家烤箱脾氣不同，我用的是美的38L的烤箱，溫度偏高20-30度，所以自己調了溫度和相應的時間。
