原料
紅薯: 1個， 馬蘇里拉芝士: 60g， 白砂糖: 15g， 安佳黃油: 15g， 煉乳: 20g
步驟
1紅薯一個，洗凈對半切開，放高壓鍋快速壓8分鐘。
2黃油切條和白砂糖一起倒入碗中隔水溫一下，直至完全溶解，芝士軟化備用。
3紅薯取出果肉，四周壁上留半公分左右的果肉，外面用錫紙包起來，以防破裂和有紅薯皮的油滲出。同時烤箱200度預熱10分鐘。
4將取出的紅薯肉加入溶解的黃油、煉乳，攪拌均勻，然後填充在紅薯殼裡，攤平。
5鋪上馬蘇里拉芝士，放置烤盤中放入烤箱，200度烤10-12分鐘。
610-12分鐘等芝士溶解，表層的芝士差不多有一點點焦糖色的樣子，可口的芝士焗紅薯就完成了，取出撒上一點羅勒碎，就可以食用了。
