彩色繡球饅頭 0

原料

菠菜: ， 紫薯: ， 南瓜: ， 中筋麵粉: ， 酵母:

步驟

1將菠菜、紫薯、南瓜用料理機打成泥備用

2加中粉酵母揉成光滑的麵糰，發酵至兩倍大

3每個顏色取15克滾圓

4搓長按圖編成球形

5完成啦！上鍋大火蒸15分鐘

小技巧

其實紅色用的是火龍果皮打的汁，可一蒸出來成了淡黃色，把我嚇一跳，還是用紫薯不會變色。如果嫌麻煩可以先揉好白色麵糰，紅色用可可粉或紅曲粉，綠色用抺茶粉，黃色用南瓜粉，分成4份再加顏色。

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