西蘭花: 適量， 海米: 少量， 鹽: 根據自己口味加， 雞精: （可不加）
1西蘭蘭掰成小朵洗凈，燒開水加鹽煮1～2分鐘，撈出放入涼水中備用。
2海米洗凈用熱水泡發好。
3鍋燒熱倒油，油熱放入海米炒香
4海米炒香後放入西蘭花
5西蘭花入鍋炒一小會後放入泡海米的水加蓋悶一會
6放入適量鹽和雞精調味出鍋裝盤
西蘭花抄水時放點鹽可以保持翠綠，抄過水再炒可減少炒菜時間還不會夾生
