原料
番茄: 4個（我的量）以上， 洋蔥: 2個（我的量）以上， 牛後腿肉: 2斤， 亨氏番茄醬: 若干， 咸黃油: 適量， 黑胡椒粉: ， 鹽: ， 生抽:
步驟
1番茄（可汆燙去皮）切小丁，洋蔥切丁，牛後腿肉剁成末（注意不要成肉糜了）。牛肉末提前弄散，洋蔥和番茄可放在一起備用。
2調和油入鍋，油熱後倒入番茄和洋蔥快炒，洋蔥略微透明後加入牛肉末翻炒。牛肉末略微變色加入適量的生抽，使牛肉顏色略微發紅一點。
3炒至肉末分散均勻加入淹沒過食材稍多一點的水，大火將水燒開。燒開後開始計時 30 min。
4燒開後轉中火讓它慢慢的咕嘟咕嘟～ 加入大量的番茄醬，一定要大量！同時加入咸黃油，大約 2-3 塊大拇指大小的黃油（沒有黃油的話就再加一次調和油，量最好差不多等同第一步炒菜的量），繼續翻動。
5黃油融化後調至小火，繼續燉，還是要切記翻動，越黏稠越容易粘鍋。
630 min 快結束之前開始加鹽調味，可試吃調至自己滿意即可。隨後加入黑胡椒麵，也是至滿意即可。大功告成啦～
7可以用來吃意面、做蓋澆～ 掛麵也可以拿來拌哦～ 反正你怎麼吃都行～
小技巧
- 燉的時候一定要經常翻動～ 否則，呵呵～ 2. 水燒開之後 30 分鐘計時千萬別忘。 3. 建議多做一點可以吃很久。
