原料
熟米飯: 適量， 雞胸肉: 適量， 青黃紅彩椒: 各半個， 洋蔥: 半個， 馬蘇拉里芝士碎: 適量， 黃油: 適量， 現磨黑胡椒: 適量， 料酒: 適量， 醬油: 一小勺， 鹽: 適量， 雞精: 一勺， 奧爾良腌料: 一小勺， 土豆適量: ， 白芝麻（生）: ， 五香粉: ， 孜然粉: ， 辣椒粉: ， 鹽: ， 菜籽油: ， 小蔥: ， 雞精: ， 味精: ， 現磨黑胡椒:
步驟
1事先把把雞胸肉切成丁，加入料酒，醬油，雞精，黑胡椒，和一小勺奧爾良腌料，蓋上保鮮膜，放進冰箱腌制30-60分鐘。 將所有蔬菜切成丁，備用。
2中火，放入一塊黃油，待其融化
3放入洋蔥，炒香。
4放入腌好的雞肉丁，繼續翻炒至雞肉上色。
5放入三分之二的彩椒，並加鹽，雞精和黑胡椒調味。
6在烤盤裡鋪一層米飯。
7將炒好的雞肉放在米飯上，壓實。
8鋪上一層芝士碎，再鋪上剛剛留下的三分之一彩椒，再鋪上一層芝士碎。放入預熱好上下火200°的烤箱，烤15分鐘。
9 土豆的做法我沒有拍圖。但是很簡單，這裡簡單說一下。 一.土豆洗凈去皮，切厚片。用狼牙土豆模具切成條。 二.將土豆過水兩遍，並瀝干水分，備用。 三.鍋里倒入菜籽油，小火，待油微熱時，放入小蔥和生的白芝麻，慢炒至芝麻變成淡黃色。 四.待芝麻變成淡黃色後，倒入土豆條，中小火，慢慢煎炸，直到土豆表面開始變成焦黃色，（這個過程有點漫長啊，要有耐心，不要性子急就開大火哦） 五.土豆變色後，加入所有配料，再慢慢翻扮3分鐘，就可以出鍋了。
小技巧
1.雞肉一定好事先腌制好，這樣才能入味。 2.做焗飯最好用黃油，這樣味道才正宗。 3.做好的土豆應該是內心軟嫩的，如果脆脆的可不好吃哦。
