原料
麵粉: ， 小蔥: ， 胡蘿蔔: ， 土豆: ， 油: ， 醋: ， 鹽:
步驟
1土豆，胡蘿蔔切絲。
2溫水活面，蓋上蓋等30分鐘，拿出來擀成一張大餅（不用擀的很薄），在餅上撒上少許油並使其覆蓋整個餅面，灑上蔥花，從邊上開始卷到頭。
3給這個大卷切段，每一段要擀成一張餅，圖中餅已經被我切去一段，剩下的被我分成了兩端。 切段後的操作要注意！抓住段的兩頭，分別朝相反的方向擰，擰出螺旋後從兩頭向中間壓，並擀成一張餅。
4用醋和鹽炒土豆蘿蔔絲，炒熟放在盤中。 烙餅，熱鍋下油，將一張餅下入鍋中，不斷翻面，直至餅熟。
5將土豆絲捲入餅中即可食用
