原料
各種水果丁: 445g， 陳年腌咸桔(去籽): 25g， 白糖: 35~40g， 甘草粉: 2g， 五香粉: 1g
步驟
1陳年的腌咸桔(如圖)，非常的香。
2腌咸桔去籽凈重25g，剁蓉。
3各種瓜果先放入冰箱冷藏室至冰冷，取出削皮切塊，放入盆中，加入咸桔蓉、糖、五香粉、甘草粉拌勻。
4再次放入冰箱冷藏約5~10分鐘左右至水果丁稍稍出水再次攪拌均勻即可食用。吃完水果丁剩下腌漬水果汁也不要放過，加入少量涼開水或冰水攪均勻喝掉，喝掉哈!!
小技巧
1.夏季大部分水果都可以用此方腌漬。 2.如果腌青芒果的話一定要挑那種肉稍微帶黃的腌起來會更好吃。 3.隨著水果量的加大，各種腌料也隨之加量。 4.甘草粉和五香粉比例:2:1。 5.為了保證口感建議隨做隨吃。 6.甘草粉藥店、淘寶都有賣。 7.如果你腌的水果正好水分少得可憐幾乎不出水，腌料可以加入少量涼開水或冰水拌勻再加入水果丁。
