簡介
每年春天爸爸都要給我們做春卷，我家的春卷是用餅鐺在爐子上烙好的，別有風味。現在有電餅鐺就方便多了。
原料
食材：韭菜、菠菜、豆芽、胡蘿蔔、粉絲、雞蛋、豆腐干、金針菇、肉絲、木耳 鍋具：電餅鐺、煎餅機
步驟
1、胡蘿蔔、金針菇、木耳切絲焯水；豆芽、粉絲焯水用涼水泡好擠干水。 2、雞蛋攤成餅切絲、鮮瘦肉切絲炒熟、晾涼。 3、盆內放入切碎的韭菜、菠菜，拌入3大勺油，調勻後放入3勺鹽、適量五香粉、味精。 4、加入步驟1、2準備好晾涼的材料，拌勻。 5、水中慢慢加入麵粉調成麵糊，用電薄餅機沾入麵糊盤中2秒，翻過來放置5秒，輕輕把薄餅翻面放置5秒，一個春卷皮就做好了。 6、包入什錦菜餡，捲成春卷。 7、電餅鐺抹少許，放入春卷排好，烙制幾分鐘就好了。
