原料
排骨: 一斤半， 油豆角: 一斤， 八角: 一顆， 花椒粒: 若干， 干辣椒: 3個， 蔥段: 2段， 蒜瓣: 一個， 姜: 幾片
步驟
1排骨洗凈控水備用
2油豆角摘好洗凈，這個燉出來的口感特別綿軟，我東北人的最愛啊
3姜切片，蔥切段，蒜切片，紅辣椒，花椒粒，八角洗凈備用
4排骨用水焯熟，去血末
5為了將血末去得更充分，出鍋的時候可以用冷水沖洗一下
6鍋里熱油，倒入排骨翻炒至變色。如果懶得炒糖色的話可以用紅燒醬油代替，顏色一樣很贊。
7加入足量清水，淹沒排骨即可，放入之前準備好的調料花椒薑片大蒜蔥段等，大火燒開轉小火煮一個小時
8放入豆角，調入鹽，攪勻，繼續燉半小時就可以出鍋咯
9開飯咯，希望每一個人都能好好吃飯
小技巧
豆角入排骨鍋前清炒一下會保留翠綠的色澤，今天一邊看稿子一邊做飯，偷懶了，所以成品是醬嬸兒的。有空的親可以試試哦
