活殺鱔絲: 500克, 茭白: 2根, 花雕: 2茶匙, 白鬍椒: 1茶匙, 生抽: 2茶匙, 麻油: 1茶匙
1鱔魚洗凈切段。
2五成油溫,放入鱔絲大火煸炒,盛起備用
3放入茭白煸炒,放入一些水煮開
4加入鱔絲、生抽一起翻炒。出鍋前撒入白鬍椒、麻油甜香即可