原料
雞: 半隻， 土豆: 三個小的， 香菇: 8個， 蒜: 三瓣， 八角: 五個， 花椒: 一點點， 蔥: 一根， 料酒: 一些， 醬油: 一些， 鹽: ， 糖:
步驟
1雞清洗乾淨，撒點鹽，倒點醬油，料酒，腌制30分鐘。
2腌制的同時，準備好土豆塊用水泡上，香菇切塊，待用。準備好八角，花椒，蒜等輔料。
3腌制好後，起火放油，把輔料放進去炒出香味，放雞，放一點醬油，料酒，一勺糖，大火炒5分鐘，然後放進去土豆香菇，再放兩勺醬油，炒10分鐘左右。
4炒熟了加水，沒過雞和土豆香菇，大火水開轉小火，燉40分鐘到一小時，根據你加的水量，中間可以用勺子翻翻，燉好了就可以出鍋了！！
5撒點雞精，一點蔥花，完美！哈哈
