原料
豬排: 塊, 麵包糠: 適量, 鹽: 適量, 雞蛋: 2個, 澱粉:
步驟
1豬裡脊切成這樣的小片
2切好撒鹽腌制入味,最好放點料酒去腥,這裡我放的是味淋,沒有的小夥伴可以放料酒
3沾澱粉
4再裹蛋液
5裹麵包糠,一定要裹勻
6油熱後,放入鍋內炸至淺黃撈出,再入鍋復炸,至金黃,出鍋
7涼一些後切成條狀
8可以沾些淡醬油,或者番茄醬,味道更佳
小技巧
火一定不要太大,炸二次才好吃!
豬排: 塊, 麵包糠: 適量, 鹽: 適量, 雞蛋: 2個, 澱粉:
1豬裡脊切成這樣的小片
2切好撒鹽腌制入味,最好放點料酒去腥,這裡我放的是味淋,沒有的小夥伴可以放料酒
3沾澱粉
4再裹蛋液
5裹麵包糠,一定要裹勻
6油熱後,放入鍋內炸至淺黃撈出,再入鍋復炸,至金黃,出鍋
7涼一些後切成條狀
8可以沾些淡醬油,或者番茄醬,味道更佳
火一定不要太大,炸二次才好吃!