原料
牛排: 一塊（用了100克）， 色拉油: 60克， 黑胡椒醬汁: 一包（大概50克）， 低粉: 100克， 高粉: 50克， 雞蛋: 3個， 牛奶: 30克， 鹽: 一小撮， 泡打粉（可有可無，我沒放）: 4克
步驟
1牛排加10克色拉油，煎至8分熟，切小塊備用
2剩餘色拉油和牛奶用手動打蛋器，混合均勻後，逐個打入雞蛋，打散後加入黑胡椒醬汁和鹽，攪拌均勻。
3所有粉類過篩，加入蛋液中，用刮刀切拌均勻無顆粒。
4將牛肉塊加入麵糊中，充分拌勻。
5入模，八分滿，震幾下。 預熱進爐，上190下160，中下層，25-30分鐘。
6美味當前，趕緊開動吧
小技巧
黑胡椒牛排鹹蛋糕，意想不到的美味。 打開烤箱門時，撲面而來的黑胡椒香味。 無糖無黃油，有的就是滿滿杯子的牛排肉肉，忍不住大快朵頤。
