【萬聖節】大腦蛋糕（奶油霜簡易版） 0

原料

6寸戚風蛋糕: 1個， 奶油霜: 120g

步驟

1將蛋糕分成兩半，用小刀修出「腦袋」的形狀

2將打好的奶油霜加入紅色色素，調成粉紅色。裱花邊的裱花嘴裝進裱花袋，將在蛋糕表面塗一層奶油霜（這一步忘記拍照了）

3用圓點裱花嘴裱出腦漿的造型就大功告成啦！

小技巧

1、奶油霜的黃油最好用白一點的，這樣會比較好調色。我用的是總統牌的。 2、裱花的時候，裱花嘴離蛋糕最少要有0.5cm的距離。不要貼太近了，會影響蛋糕的造型。 3、戴著手套來裱花，裱花袋裡的奶油霜就不會因為手的溫度而化掉了。 4、蛋糕要放冰箱冷藏定型半小時以上再食用

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